【鶏肉のローズマリー煮込み】プロの流儀で簡単！専業主夫のまいにち献立

庭でたくさん育っているので登場率が高めのローズマリー。

友だちやご近所仲間にも使っていただいていますが、一向に減りません😆

本当に強い、雑草のようなローズマリー。

料理にも使えるし、消臭剤にもなるし、何かと重宝します。

今日はそんなローズマリーを使った煮込み料理。

16歳の時に仕事先で初めて食べた夫は、その美味しさに感動したそうです。

お好みのお肉の硬さに合わせて、水の量と煮込み時間を変えてくださいね。

材料

• 鶏もも肉
• ニンニク
• タマネギ
• ニンジン
• キノコ
• ローズマリー
• 白ワイン
• 塩コショウ
• 薄力粉

イタリアでは「カチャトーラ」と呼ばれる、ワインを使った煮込み料理です。

今回は白ワインを使っていますが、赤ワインとトマトで煮込むものもあります。

素朴で簡単な料理ですが、旨味タップリで美味しい一品。

パンはもちろんですが、ご飯にも合うんです🍚

ぜひ作ってみてくださーい！

あわせて読みたい

育てやすさNO.1ハーブ！ローズマリーの魅力と料理・消臭の賢い使い方

にほんブログ村

ブログを応援（↑↑ポチっと）していただけるとうれしいです。

妻

東京都出身 50代

X

大学卒業後、都内の大企業で四半世紀近く働きました。40代で夫と再婚。50代で宮古島に移住しました。自分とは対照的かつ強烈な個性を持つ夫との、濃すぎる人生後半を送っています。