コンビニ飯から激変！移住で変わった食生活、庭の恵みでサンドイッチが【最高の食事】になった話

移住して、庭で野菜を育てるようになってから、サンドイッチを食べることが増えた気がします😋

一年を通して収穫できる野菜がその時々で変わるので、サンドイッチの中身も色々です。

夫が色々な種類のパンを焼いてくれることもあり、飽きません。

今回は、普段から自分でパンを焼く夫にリクエストして「パニーニ」を作ってもらいました🥖

庭で採れたトマトとレタスに、生ハム、ソーセージ、チーズなどを挟んでいただきました。

東京で暮らしていた頃は、サンドイッチと言えば「コンビニで購入」の一択😅

敢えてそれが食べたいから、というより
忙しい時にパッと食べられるから、という理由で選んでいた気がします。
それは『食事』と言うより、補給。

今、サンドイッチはワタシにとって全く別物になった気がします。

季節の採れたて野菜を、ゆっくり時間をかけていただく「食事」としての一品。

トマト、レタス以外にも、ルッコラ、バジル、キュウリ、ピーマンetc.
庭はサンドイッチの具材の宝庫です🥪

住む場所が変わると、価値観も常識も変わります。
それと同じように、食生活も変わります。

移住して2年半が経つワタシの身体には、目に見えない変化がたくさん起きていそうです。

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妻

東京都出身 50代

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大学卒業後、都内の大企業で四半世紀近く働きました。40代で夫と再婚。50代で宮古島に移住しました。自分とは対照的かつ強烈な個性を持つ夫との、濃すぎる人生後半を送っています。