2025.08.25

バナナの花って食べられるの？！驚きの調理法とその味は。

kokoblog

今年はバナナが豊作です。

「初めて庭で収穫できた」というのは以前のブログ記事でお伝えした通り。

その後、他のバナナの木にも次々と花が咲き、実がなり、今は４本目に突入しています🍌

１本目、3本目、4本目は「島バナナ」でしたが、２本目は別の種類のバナナでした。

先日、その２本目の木に咲いた花を使って、夫が調理をしてみました。

バナナの花の食べ方

バナナの花の中には、小さな実が詰まっています。

これを調理して食べるんだそうです。

花びらの数が多くて、まるで解体作業のようでした😅

この小さない実、とにかくアクが強い！！

下ごしらえでは、このアクを抜くことが重要。

調理するうえでの唯一のポイントかもしれません。

アクを抜いた実を下茹でし、二品作りました。

ひとつはビネガー、ナンプラー、ニンニクなどでマリネ風のサラダに。（写真左）

もうひとつはピーマン、ニンジン、玉ねぎと一緒に唐辛子を加えて炒め物に。（写真右）

生まれて初めて食べた味は・・・

ウ～～～ン・・・お、おもしろい！

というのがワタシの正直な感想でした（笑）

美味しいとか、美味しくないとかではなく、

珍しい物を味わえた！という体験に対しての感想が勝りました。

それにしても・・・

庭でバナナが収穫できるようになるなんて、移住前には想像もしていませんでした。

住む場所を変え、人生後半に初めて経験することが目白押しの毎日です🤩