シマヤマヒハツって何？島で知った初めての味。

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シマヤヒハツ、シマヤヒハツ、シマヤヒハツ…何かの呪文ではありません😁

島内ではよく見かける、石灰岩地になる低木です。

この木の持ち主であるご近所さんが声をかけてくれて、実を収穫することになりました。

ひと房に、黒紫色に熟したベリーのような小さな実がたくさん付いています。まるで、ブドウをそのままミニサイズに縮めたような形。

シマヤマヒハツの食べ方は？

収穫した実を房から外して水洗いしたあと、水・砂糖・赤ワイン・レモン果汁で煮ました。

温かいまま飲んだら、まるでホットワインのようでした🍷カラダがポカポカと温まります。

この濃～～～い色素、服や肌に着くと、洗ってもそう簡単には落ちないので取り扱いには注意です😅

シマヤマヒハツの味は？

冷ましてから氷を入れて飲んでみたら、まるで高級ブドウジュース🍇のような味がしました！

苦みやクセがないので、幅広い使い方ができそうです。ソーダ割り、ヨーグルトソース、ドレッシング…etc.

美味しいだけでなく、眼精疲労や視力の改善効果が期待できるらしい👀
ポリフェノールの一種「アントシアニン」が豊富で、ブルーベリーよりも含有量が多いそうです。

イイもの見つけた!!👍