よだれ鶏（専業主夫のレシピ）

これからの季節にもってこい！

そして、キュウリが連日収穫できるわが家には最適な料理🥒

今日はそんな「よだれ鶏」をご紹介します！

材料を刻んで調味料と合わせた特性ダレを、鶏肉の上からかけるだけの冷菜。

手間はかかりませんが、最高のおつまみになります。

鶏肉をしっとり柔らかく、美味しく茹でることが最大のポイントですね。

材料

• 鶏むね肉
• 塩（茹で汁用）

ここから下がタレの材料です。

• 長ネギ
• ニラ
• 醤油
• 酢
• ショウガ
• ニンニク
• 砂糖
• 塩コショウ
• ゴマ油
• ラー油

キュウリを千切りにしてお皿に敷き、その上から鶏肉を盛り付けます。

上からタレをかけたら出来上がり～😃

麻辣醤を入れると、より本格度が増しますよ。

鶏肉を茹でた茹で汁は、もちろん捨てずに利用しています。

お豆腐やネギなどの具材を入れて味付けすれば、立派な中華スープになります👍

鶏肉は多めに茹でておくと、他の料理にも使えて重宝します。

夫はよく、サンドイッチの具材にしたり、サラダや棒棒鶏といったメニューに使っています。

「よだれが出るほど美味しい」とか「思い出すだけでよだれが出るから」とか語源は様々あるようです。

ホントかどうか、ぜひ作って確認してみてくださーい😁

あわせて読みたい

カオマンガイ（専業主夫のレシピ）

にほんブログ村

ブログを応援（↑↑ポチっと）していただけるとうれしいです。

妻

東京都出身 50代

大学卒業後、都内の大企業で四半世紀近く働きました。40代で夫と再婚。50代で宮古島に移住しました。自分とは対照的かつ強烈な個性を持つ夫との、濃すぎる人生後半を送っています。