【平屋で迎える3回目の冬】元シェフ夫の「もてなしBBQ」に舌鼓！宮古島で深まるご近所仲間の輪

宮古島の平屋で過ごす、3回目の年末がやってきました🏠

先日、少し早いクリスマスと忘年会を兼ねて、ご近所仲間と賑やかにバーベキューを楽しみました！ 生まれ育った都会を離れ、人生後半をリセットしたワタシたち。ゼロからのスタートだった島暮らしの中で、こうして温かい繋がりが増えていることは、何よりの喜びです☺️

技が光る！元料理人夫の「おもてなしBBQ」

今回も、夫の料理は大好評でした！！🧑‍🍳 「食」を通して人をもてなす夫のスキルは、わが家にとって最強のコミュニケーションツールです。

今回のメインは、牛肉、豚肉、鶏肉といった定番を格上げした豪華なバーベキュー。 素材に合わせて下味を変えるのはもちろん、「バーボンウイスキーソース」や「ヨーグルトチリソース」など、プロの技が光るソースを何種類も用意してくれました。

さらに、島ならではの高級魚「アカマチ（ハマダイ）」も丸ごと一匹、豪快に網の上へ！オリーブオイル、塩、レモンでシンプルに仕上げた丸焼きは、皆さんにも大好評でした🐟

ご近所さんからも、車エビやサザエ、美味しいワインなどたくさんの差し入れをいただき、テーブルは一気に華やかに。移住したからこそ味わえる、贅沢な冬のひとときです。

感謝が溢れる、3年目の心地よい繋がり

今回のBBQで大活躍したのが、わが家愛用の「ウェーバー(Weber)」のコンロです。 塊肉も美味しく焼けるのはもちろん、置き場所に困らないコンパクトさや、キャスター付きで移動がラクな点も、平屋の庭で楽しむにはぴったり。

移住当初は知り合いもあまりいない状態でしたが、回を重ねるごとに参加してくれる仲間が増え、感謝と笑顔でいっぱいの年末となりました✨✨

人との繋がりは、ワタシにとって一番の財産。 4年目も、この平屋からたくさんの楽しい時間を紡いでいけたらいいなと思っています。

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妻

東京都出身 50代

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大学卒業後、都内の大企業で四半世紀近く働きました。40代で夫と再婚。50代で宮古島に移住しました。自分とは対照的かつ強烈な個性を持つ夫との、濃すぎる人生後半を送っています。