2026.06.13 2026.06.13

【自家栽培】アトミックグレープトマト大量消費！元シェフの夫が作る絶品トマトパスタ

kokoblog

過去に何度か成長の様子をご紹介してきたわが家の「ブラッズアトミックグレープトマト」。その後も順調に育ち、いまだに収穫が続いています。🍅

独特の紫と緑、そして熟すにつれて変化するなんとも言えない色合いが個性的なトマトです。✨✨

プチっとした食感が好きで、生でそのまま食べるのがお気に入り。オリーブオイルやビネガーでほんの少し味付けをして、サラダにするのも定番です。

贅沢に丸ごと投入！元シェフの夫が作るパスタソース

今年はかなりの量が収穫できているので、別の食べ方も試してみることにしました。

もちろん、試すのは今回も元シェフの夫が担当です！😁

作ってくれるのは、採れたてのトマトの美味しさをダイレクトに味わえるフレッシュトマトパスタ。

じっくり炒めて旨味を引き出した厚切りベーコン。そこへ、半分にカットしたアトミックグレープトマトを惜しげもなくどっさりと投入！

加熱していくと、アトミックグレープトマトならではの濃厚なコクと酸味がじゅわ〜っと溶け出して、最高のソースになっていきます。

仕上げに、庭から摘んできたフレッシュなバジルとイタリアンパセリを合わせて香りをプラス。この時点でキッチンは良い香りでいっぱいです。🌿

茹で上がったパスタをソースに絡めて、お気に入りの器に盛り付けたら完成です。

トマトの果肉感がしっかり残ったパスタは、甘みと酸味のバランスが絶妙！ベーコンの塩気とハーブの爽やかな香りが重なって、贅沢な味わいでした。😋

自分たちで育てた野菜を美味しくいただく。何度経験しても、「都会から移住してヨカッタ～」と実感する時間です。

庭があると夫婦の会話も自然と増えますね。😊