コンビニ飯から激変!移住で変わった食生活、庭の恵みでサンドイッチが【最高の食事】になった話
kokoblog
中卒夫と大卒妻の新築平屋島暮らし
年々太く、大きく、そして強くなってきたイチジクの木。
今年は昨年以上に、たくさんの実がなりました。
この木は、わが家にとって単なる果樹以上の「思い出の木」でもあります。🌳

このイチジクは、夫が単身で宮古島に渡り、就職して社員寮で暮らしていた頃に育て始めたものです。
当時はプランターに植えた小さな苗でしたが、室内ということもあり環境が良いとは言えず、何度も枯れかけました。
葉がすべて落ちてしまい、「さすがにもうダメかな……」と思ったことも、一度や二度ではありません。
しかし、ここでも粘り強いのが夫。
決して諦めずに世話し続け、平屋の完成とともにようやく庭へと植え替えました。
地面に根を下ろしてからは、見違えるほどスクスクと成長しました。 大きな葉をあちらこちらに伸ばし、今となってはあの頃の弱々しさが嘘のようです。☺️

約5年という歳月をかけて、すっかり大きく頼もしくなったイチジクの木。 そばに近寄るだけで、完熟した甘い香りがふわっと漂ってきます。
今年はたくさん収穫できそうなので、そのまま味わうだけでなく、元シェフの夫にジャムでも作ってもらおうかなと考えています。🧑🍳
苦楽を共にしてきた木が実らせる「最高の報酬」。
大切に味わいたいと思います。😊

