宮古島で家庭菜園初心者が奮闘！諦めずに育てた野菜・果物・ハーブ大公開

夫が移住した大きな目的のひとつは、「なんでも自分でやってみる」こと。 その最たるものが、野菜や果物の栽培です。東京では、これだけの菜園スペースを手に入れるなんて夢のまた夢でしたから……💸💸💸💦

念願叶い、宮古島で住居スペースよりも広い庭を手に入れた夫は、日々さまざまな作物の栽培にチャレンジしています。

本格的な家庭菜園はまったくの未経験だった夫。 もちろん数えきれないほどの失敗もありましたが、そこは切り替えの早い彼のこと。失敗さえも「実験」として楽しんでいるようでした☺️

諦めずに研究を繰り返した甲斐あって、今ではスーパーで野菜を買う必要がほとんどなくなるほど、庭には作物が溢れています。今回は、その一部を「わが家の庭図鑑」としてご紹介します！

葉物野菜系

左：ケール
右上：リーフチコリ　　右下：カステロフランコ

左：スイスチャード
右上：オークレタス　　　右下：ビーツ

珍しいヨーロッパ野菜も、元気に育っています！

香り豊かなハーブ系

左：イタリアンパセリ　　
右上：オレガノ　　右下：パセリ

左：アロマティカス　　右：ミント

左：タイム　　
右上：ディル　　右下：ローズマリー

採れたてのハーブをたっぷり使ったサラダは、香りが格別です！

実がなる系・根菜・薬味

ライチトマト（右上は花で、右下はトゲトゲの枝）

左上：バナナ　　左下：ペピーノ　　
右：パパイヤ

左：紅心大根　　右：ホースラディッシュ

左：三つ葉　　
右上：大葉　　右下：小ネギ

この他にも、季節に合わせてゴーヤ、パッションフルーツ、シークワーサーなど、一年中何かしらが収穫できる、賑やかな庭になりました。

収穫から食卓へ。経済的で豊かな「自給自足」のカタチ

専業主夫である夫は、収穫したばかりの食材を使って毎日腕を振るってくれます。 新鮮な野菜が手に入ることで、日々の食卓が彩り豊かになるだけでなく、家計の面でも本当に助かっています。

何より、土を耕し、種をまき、成長を見守る。そんな「育てる楽しみ」そのものが、今のワタシたちにとって何より贅沢な時間です。

本日のメニューは「ほぼ100％わが家」！

この日のメニューは夫が『ほぼ100％わが家』と名付けていました（笑）

メイン： 手作りパンに庭のレタス、トマト、キュウリ、ピーマンを乗せたオープンサンド。スープ： 収穫したての人参、大根、トマトをたっぷり使った具沢山のミネストローネ。

元シェフの夫が、自分たちの手で育てた食材を最高の料理に仕上げてくれる……。 今日も最高に美味しいごはんでした。ごちそうさまでした！😋

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妻

東京都出身 50代

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大学卒業後、都内の大企業で四半世紀近く働きました。40代で夫と再婚。50代で宮古島に移住しました。自分とは対照的かつ強烈な個性を持つ夫との、濃すぎる人生後半を送っています。