【宮古島の特産】元シェフの夫が作る「濃厚かぼちゃプリン」!島カボチャが甘い理由
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中卒夫と大卒妻の新築平屋島暮らし
沖縄県はマンゴーの生産量日本一。その中でも、市町村別で1位を誇るのが、ここ宮古島です!
6月からの収穫シーズンを控え、島内では「マンゴー祭り」が開催されるなど、島をあげてのマンゴー推しが始まりました。🥭

実は、宮古島のマンゴー栽培を陰で支えているのは「地下ダム」という存在です。
宮古島には川がありません。そのうえ、隆起サンゴ礁でできた島は降った雨がすぐに地下へ浸透してしまい、保水性がとても低いのです。 そのため、古くから深刻な水不足に悩まされ、「水なし農業」と言われるほど厳しい環境でした。
そんな「作物を育てるのが難しい」と言われた場所を、マンゴーの聖地へと変えたのが「地下ダム」の建設だったのです。💧💧💧安定的な水源が確保できたことで、繊細なマンゴー栽培も可能になりました。
地下ダムの役割は、農業だけにとどまりません。 ワタシたち島民にとって、何より重要な生活インフラそのものです。
もし今のように安定して水が使える環境が整っていなかったら、わが家も宮古島への移住は決断できなかったかもしれません。🤔
現在、宮古島には複数の地下ダムがあります。 地上の景色からは想像もつきませんが、地下には巨大な壁が作られ、膨大な量の水が蓄えられているのです。🚰世界的に見ても非常に珍しい大規模な施設だそう。
島には地下ダムについて詳しく学べる資料館もあるので、ワタシも今度ゆっくり見学に行ってみたいと思います。 「ダム好き」な方はもちろん、宮古島の豊かな暮らしの裏側を知りたい方にも、ぜひ訪れてみてほしいスポットです!🏝️

