無印良品のぬか床で失敗知らずの絶品ぬか漬け・キュウリの連続収穫に追いつくぞ！

今年は庭に専用棚を作り、万全の態勢で始めたキュウリ栽培🥒 おかげさまで上手くいきすぎて（？）、収穫が止まりません！😅

これからの季節にはありがたい夏野菜ですが、連日の大収穫に「消費が追いつかないかも……」という一抹の不安が。そんな不安をパッと解消してくれたのが、無印良品の『発酵ぬかどこ』でした。

漬物好きのワタシがたどり着いた、一番手軽な楽しみ方

ワタシはもともとお漬物が大好き！ ご飯のお供に、晩酌タイムのおつまみにと、毎日の食卓に欠かせません。

これまでは収穫した野菜を白だしに漬けたり、塩昆布で揉んだりと即席漬けを作っていましたが、キュウリの連続収穫が始まってからは、より手軽でおいしい方法を求めて、この「ぬかどこ」を仲間に加えました。

無印良品のぬか床は「失敗知らず、手間いらず」

この商品のすごいところは、とにかく手間がかからないこと！ 毎日のお手入れは不要で、冷蔵庫で保管して一週間に一度混ぜるだけでいいという優れものです。

作り方は、キュウリを半分に切って袋の中に入れるだけ。 冷蔵庫に入れておけば、翌日には絶品のぬか漬けが出来上がっています。レパートリーが増えたおかげで、キュウリの消費も順調です😁

はじめは少し塩気が強く感じるかもしれませんが、野菜から出る水分ですぐに味が馴染んできますよ。

ナスの収穫も楽しみ！この夏の食卓の主役に

先日、知人からナスの苗をいただいたので庭に植えました。 今年はナスもたくさん収穫できそうなので、次はナスのぬか漬けを作るのが今の楽しみです🍆

何より、このぬかどこの味がワタシの好みにぴったりで、毎日食べても飽きません。この夏はわが家の食卓で大活躍すること間違いなしです！🎐

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妻

東京都出身 50代

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大学卒業後、都内の大企業で四半世紀近く働きました。40代で夫と再婚。50代で宮古島に移住しました。自分とは対照的かつ強烈な個性を持つ夫との、濃すぎる人生後半を送っています。