特売肉も炭火でご馳走に！プロ主夫が実践する「冷凍ストック作り」のひと工夫

ある日の早めの夕ご飯は、お庭で「焼き肉」に決定🥩 まずは、大好物の牛タンからスタートです！！🐮

わが家ではお肉の特売日を狙ってまとめて購入し、小分けにして冷凍保存しています。こうしておけば、「今夜は焼き肉にしよう！」と思い立った時に、準備がとってもスムーズなんです。

家庭菜園で採れた野菜や、ふるさと納税で届いた北海道のトウモロコシも一緒に。 冷凍しておいたトウモロコシをそのまま焼いたのですが、これがもう、驚くほどの美味しさ！🌽 来年も絶対にリピートしようと、改めて心に誓いました😁

炭火を起こしたついでに。翌日以降を楽にする「まとめ焼き」

わが家で炭火調理をするときの「お決まり」があります。 それは、自分たちが今食べる分だけでなく、明日以降の食料もまとめて焼いておくこと。

今回はお魚を中心に、何種類か焼いておきました。 こうしてストックしておけば、忙しい日のご飯のお供がいつでも準備万端🐟 一度炭火で焼いたものは、レンジで温め直しても香ばしさがしっかり残っているので、普通の冷凍保存とは一味違う美味しさが楽しめます。

食後はポーチで。心地よい風と楽しむ二次会タイム

あっという間にふたりで完食した後は、そのままポーチで二次会タイムです。

夫はお酒が苦手なので、いつもの「さんぴん茶」。ワタシは少しだけワインを。 夏に比べて蚊もいなくなり、夜風が心地よく吹き抜ける今の時期は、ポーチで過ごす時間が最高に気持ちいいんです🌿

移住して気づいた、ワタシの一番好きな季節。 美味しい炭火料理の余韻に浸りながら、のんびり一日を過ごしました。

あわせて読みたい

【ふるさと納税】沖縄の離島でも配送OK！北海道の「絶品トウモロコシ」を宮古島で堪能

にほんブログ村

ブログを応援（↑↑ポチっと）していただけるとうれしいです。

妻

東京都出身 50代

XInstagram

大学卒業後、都内の大企業で四半世紀近く働きました。40代で夫と再婚。50代で宮古島に移住しました。自分とは対照的かつ強烈な個性を持つ夫との、濃すぎる人生後半を送っています。