黒くて大きくて美しいトマト「ブラックビューティー」を栽培！魅力的な姿とその味は？

世界でも類を見ないほど真っ黒な見た目で知られる『ブラックビューティー』。 わが家でもタネから育てて、先日、ついに収穫の時を迎えました🍅

初収穫をお祝いしよう！と、この日はとても暖かい日だったので、ポーチでさっそくいただくことに。

ワインレッドの果肉が美しいカプレーゼ

まずはサラダとカプレーゼという、シンプルなメニューで味わってみました。

驚くのは、その断面です。皮は真っ黒ですが、中はまるで赤ワインのようなレッド。 見た目の強烈なインパクトから「どんな味がするんだろう？」とドキドキしましたが、食べてみると酸味が少なくてとてもジューシー！クセがなく、パクパク食べられる美味しいトマトでした。

元料理人の夫が楽しむ、珍しい野菜づくり

夫は元料理人だったせいか、こうした珍しい食材にとても興味があるようです。 ネットでタネを見つけては、庭で栽培を楽しんでいます。

実はブラックビューティーのほかにも、今年はもうひとつ珍しい種類のトマトを植えました。 こちらも順調に育っているので、もうすぐ収穫できそうな予感……。

無事に収穫できたら、また庭の様子と一緒にご紹介しますね🍅

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妻

東京都出身 50代

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大学卒業後、都内の大企業で四半世紀近く働きました。40代で夫と再婚。50代で宮古島に移住しました。自分とは対照的かつ強烈な個性を持つ夫との、濃すぎる人生後半を送っています。