肉シュウマイ（プロの流儀で簡単！専業主夫のまいにち献立）

最近の「せいろブーム」に乗っかり、わが家でもせいろ購入を検討しました。あの木の香りと佇まい、イイですよね～。

ですが、ここで立ちふさがったのが宮古島特有の「湿度」の問題。天然素材のせいろは魅力的ですが、管理を怠るとすぐにカビさせてしまいそう……。

そこで選んだのが、ステンレス製の「蒸し料理用プレート」です！
ヨシカワ 蒸し器 鍋用 16~24cm鍋対応 蒸しプレート 日本製 ステンレス 蒸し料理 料理のいろは YJ2794
手持ちのお鍋にセットするだけで、あっという間に本格的な蒸し器に早変わり！

今回は、この便利アイテムを使って作る、夫の得意料理「肉シュウマイ」をご紹介します。

材料

• 豚ひき肉
• 玉ねぎ
• ニンニク
• ショウガ
• オイスターソース
• 中華ダシの素
• 醤油
• 塩コショウ
• ごま油
• 片栗粉
• シュウマイの皮

「手作りシュウマイ」なんて、なんだか難易度高そうに聞こえますが、材料を混ぜて包むだけなので、想像以上に簡単です！

皮で包んだら、鍋に水を張り蒸し器をセット。水が沸騰してきたら10分～15分蒸して出来上がり🥢

蒸し立て熱々のシュウマイに、酢醬油とからしをちょっと付けていただきました。

何個でも食べられる！というほど美味しかった～😋

手持ちの鍋にセットするだけで、手軽に本格的な蒸し料理が楽しめます。ステンレス製なのでカビの心配がなく、お手入れも簡単。小さく畳めて収納できるところも気に入っています。

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妻

東京都出身 50代

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大学卒業後、都内の大企業で四半世紀近く働きました。40代で夫と再婚。50代で宮古島に移住しました。自分とは対照的かつ強烈な個性を持つ夫との、濃すぎる人生後半を送っています。