2025.12.19 2026.03.15

【庭の恵み】小粒なイチジクが絶品ジャムに！「失敗」を「楽しみ」に変える家庭菜園の醍醐味

kokoblog

宮古島に移住して始めた庭での家庭菜園。相変わらず、作物の出来具合にはバラツキがあります。🫛

始めたばかりの頃は一喜一憂していましたが、最近では「上手くいかないところも含めて楽しむのが家庭菜園！」と、ゆとりを持って向き合えるようになりました。

小粒で不揃いでも愛おしい。捨てない、無駄にしない「もったいない」精神

今年のわが家のイチジクは、ありがたいことに豊作！ ……だったのですが、実は全体的に小粒で、熟し具合も不揃いでした。😅

ですが、手塩にかけて育てたイチジクを無駄にすることなんて、絶対に考えられません。自分で野菜や果物を育てている方なら、この「もったいない」というより「愛おしい」精神、きっと共感してくださるはず！

収穫の出来を見て、夫（元シェフ）も嘆くどころか「これはジャムにするのに最高だよ」と大歓迎！👍

さっそく、小粒であるメリットを活かしたジャム作りがスタート。🧑‍🍳
イチジクに、赤ワイン、レモン、お水、そしてお砂糖を加えて、弱火でコトコトと煮詰めていきます。

大きな実をカットする手間もいらず、このサイズ感だからこそ果肉の食感が絶妙に残るんです。たしかに、ジャムにするならこの小粒さが逆に「正解」だったのかもしれません！

出来上がったジャムは、わが家の保存食として大活躍。
朝食のパンに塗るのはもちろん、ヨーグルトに添えたり、お肉料理のソースにアレンジしたり……。

小さな実から生まれる楽しみは、想像以上に大きいものですね。☺️
完璧な出来栄えを目指すのではなく、その時々の収穫を工夫して美味しくいただく。
今回も、家庭菜園の楽しさを改めて実感できた出来事でした。