2025.12.19

【家庭菜園】庭のイチジクでジャムづくり・小粒でちょうど良かったかも？！

kokoblog

宮古島に移住し、庭で家庭菜園を始めましたが、相変わらず作物には出来具合にバラツキがあります🫛

チャレンジし始めの頃は一喜一憂していましたが、『上手く行かないところも楽しいのが家庭菜園！』と思うようになりました。

小粒イチジクはジャムに最適？！

今年、わが家のイチジクは豊作でしたが、実が全体的に小粒で不揃い。熟し度合いにもバラつきが😅

とは言え育てたイチジクを無駄にすることは絶対にしたくありません。

この「もったいない」精神、家庭菜園をやってからものすご～く強くなりました。自分で何かを栽培しているという方ならきっと共感してくださるはず！

夫も収穫の出来を嘆く気配は一切なく、この小粒イチジクを最高の材料だとばかりに大歓迎👍

小粒のメリットを活かして、ジャムづくりに取り掛かりました🧑‍🍳

イチジクに、赤ワイン・レモン・お水、砂糖を加えてコトコト煮詰めていきます。

たしかに、ジャムにするならこのサイズが逆に使いやすいかも！

作ったジャムは、保存食として大活躍。

パンに塗るのはもちろん、ヨーグルトに入れたり、アレンジしてソースに使ったりと、わが家の食卓を豊かにしてくれること間違いなし！

小さな実から生まれる楽しみは、想像以上に大きい☺️今回も、美味しく乗り越えられそうです。