【宮古島・家庭菜園】自家採種のスナップエンドウが大豊作！庭で楽しむ「採れたて収穫祭」

自家採種で栽培したスナップエンドウ。 今年も無事に収穫できました。🫛

このぷっくりとした実のひとつひとつが輝いています✨✨

友人が大興奮！わが家の庭で「スナップエンドウ狩り」

あまりにたくさん採れるので、先日、遊びに来た友人たちに「好きなだけ採って行って！」と、庭で「スナップエンドウ狩り」を楽しんでもらいました。

初めのうちは、採ったものを渡していました。ですが、友人たちは「自分で採る」という体験が珍しいらしく、想像以上に大興奮！😆嬉々としてでハサミを動かしていました。

ひとつひとつ、パチンと収穫する。ただ野菜をもらうだけでは味わえない、楽しい作業になったようでした。

採れたてを使った絶品スナップエンドウ料理

毎回、収穫の後は、採れたてのをいただく至福の時間です。

シンプルにさっと茹で、塩やマヨネーズをちょっとだけ付けて食べるのも美味しいですが、元シェフの夫は様々な料理に使ってアレンジしてくれます。

口に入れた瞬間、パリッとした食感と共に、驚くほど濃厚な甘みが広がります！ どんな料理にしても、スナップエンドウの存在感が際立ち、大満足。

自分で種を採り、育て、収穫し、そして誰かとその美味しさを分かち合う。 文字通り「実りの多い体験」です。わが家の庭で生まれたスナップエンドウの種。 また来年、立派な実になり、再会できるのを楽しみにしたいと思います。😊

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妻

東京都出身 50代

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大学卒業後、都内の大企業で四半世紀近く働きました。40代で夫と再婚。50代で宮古島に移住しました。自分とは対照的かつ強烈な個性を持つ夫との、濃すぎる人生後半を送っています。